记者2月5日获悉，在“‘树行业新风 展重庆形象’——春节迎宾文明行动”中，市商务委号召全市36万家在册餐饮企业积极行动起来，诚信经营、文明待客、创新服务、安全生产，用热情和真诚展现餐饮行业文明新风。
“满意在餐桌，我们将坚守诚信经营，做到明码实价。”重庆华礼宴飨餐饮管理有限公司董事长顾文亮表示，他所在的餐饮企业将严格遵守国家有关法律法规，切实加强价格自律，不欺客、不宰客，讲信誉、守诚信，努力营造良好的餐饮消费环境。同时，坚持以客为本，做到文明待客，秉持“顾客至上”的服务理念，待客细致周到、热情礼貌，把客人当家人，留客更留心。
乡村基（重庆）投资有限公司食品安全总监廖学文表示：“为让市民、游客满意在餐桌，我们正创新服务模式，提升服务体验。”他说，公司在春节前加强了礼节礼仪、文明用语等职业技能培训，保持就餐环境卫生整洁，完善无障碍设施、文明标识，提升顾客消费体验满意度。
据市商务委不完全统计，全市已有5000余家门店、约100万餐位、10万余名员工、百万食客参与到“光盘行动”中。在“光盘行动”中，我市要求餐饮企业在醒目位置摆放提示牌、张贴宣传画，提醒客人适量点餐、合理消费；鼓励餐饮企业提供营养菜单，明示菜品大、中、小份，让顾客吃得明白、吃得健康；推出标准套餐，让顾客吃得舒服、吃得节俭；鼓励消费者将剩菜打包。
美团相关负责人表示，美团已推动商户提供“小份菜”“小份饭”，鼓励“拼好饭”“一人食”等新模式避免餐饮浪费，同时在美团外卖App“商家青山档案”中，为上线小份餐品的商家点亮“粮食节约行动”徽章，开发并免费投放小份环保餐盒（以甘蔗渣为原料制成）以适配“小份饭”。
受访餐饮企业负责人表示，将用热情和真诚展现餐饮行业文明新风，为市内外宾客在重庆度过一个欢乐祥和的新春佳节贡献力量。
